海藻サラダにしてはスーパーで売っている商品に比べると値段が高いとお考えのお客様！こちらの商品は国内産の原料にこだわった海藻サラダだからです。
原材料がすべて国内産を使用している海藻サラダ商品は希少と言ってもいいと思います。
彩り豊かな海藻はミネラルを多く含んでおります。
水でもどしておいた少量の海藻サラダをキャベツの千切りと合わしてください。
海藻サラダだけですと好き嫌いもあり、残される方もいるかもしれませんが、キャベツと合わせることで食べやすくなると思います。
一度に食べようとせず、何回かに分けて海藻のミネラルを補給するのもいい方法ですね。

最近、お客様に笑ってもらえるイベントをしていませんね。

かいそうのお店は、何年かの周期で突然おもしろ企画を組んでいるのはご存じですか？

以前にブロガーさんに　かいそうふりかけ5種類　を送付して半年の間ふりかけ商品のブログ投稿していただければ、翌月も　かいそうふりかけ5種類　が届くというイベントをしたことがありました。

あまりにも多数の応募者があったため応募期間内にもかかわらず　受付終了。。。

イベント費用が予算を大幅に超えてしまい頭を悩ませたほどです。

当時「ふりかけ」というキーワード検索をすると1ページ目の5番目に掲載されました。

数々のふりかけ大手メーカーを差し置いて、うちの　かいそうふりかけ　が掲載されたんです！（笑）



あと、TOPページに扉のバナーを設置して、ある時間になるとドアノブが外れて扉が開くというイベントもしました！
扉が開くと値引きされた商品の数々が・・・（笑）


今年何かしたいな♪

期間限定で販売している伊勢志摩産カットわかめが好調です。

好調すぎてご注文いただくカットわかめのほとんどが伊勢志摩産です。

これも問題なのでは！？

と思ってしまう程です（汗

美味しいものは値段が高いことを以前ブログで書いたことがありました。

一般的に売られているカットわかめと比べると若干価格は高めかもしれません。

こういったイベントを組んで販売し、お客様がせっかくだからと購入していただき、美味しかったからだと思うんですがリピート注文も頂いております。

やめ時がわからなくなってきました。


考えている間、もう少し続けてみます。

昆布といえば、日高昆布が思い付くくらい日本人に馴染みのある昆布です。

北海道産の日高昆布は、昆布煮上がりがとても早いので昆布巻きや、おでんなどの料理には最適です。

また、美味しいおダシもとれます。

ダシを取った昆布は、捨てずに食べてください。味と歯ごたえも残っていますので適当な大きさに切ってお召し上がり下さい。

少し肌寒く感じる季節となりました。
これからの鍋シーズンに役立つ商品です。

このブログを見た若者たちへ
仲間で鍋パーティーをするときは、鍋の素だけでなく、適当な大きさに切った昆布を鍋の中に入れてみてください。たったそれだけです。きっと料理がわかる人だと思われますよ！

一般的に販売されているひじきは大まかに、芽ひじき　と　長ひじき　の2種類に分類されます。

芽ひじき はひじきの葉の部分。

長ひじき　はひじきの茎に部分。


良く売れているのは、芽ひじきですが、芽ひじきは葉の部分ということもあり身の詰まりが茎の部分に比べて弱い感じがします。
歯ごたえというか、食べた時のモッチリ感というか。

長ひじきの方がおいしく感じます。

長ひじきと芽ひじきとを食べ比べていただくとその違いは分かっていただけると思います。

クセのない芽ひじきの方が好きと言われる方もいます。
好みの違いですが、長ひじきを購入されたことがなければ、お試しいただきたいですね。

スーパーや宅配事業向けの新商品の開発を度々求められます。
弊社は、原材料メーカーということもあり、調理した商品は不得意分野であることから、なかなかお問い合わせのお客様にご提案することができません。
素材そのものの販売をしていることから、産地別やカテゴリー別の素材の提案は出し尽くした感があり、とても頭を悩ませます。
また、最近では特に手軽に調理できるものが好まれております。

素材の良さを活かしつつ手間のかからない商品。

とても難しい。

今年から2年間、ひじき祭り実行委員会の委員長をしています。
「9月15日はひじきの日」のPR活動を行うことが活動メインとなります。
9月2日には、伊勢神宮　内宮前おかげ横丁で「ひじき祭り」のイベントもおこない、また、インターネットを利用して ひじきについての市場調査（アンケート） もおこなっておりました。
アンケートにお答えいただいた方　50名様に　国内産ひじき　　2名様に伊勢志摩産活き伊勢海老　がご当選されます。
先日、50名様には国内産ひじきの発送を終え、本日、ご当選者2名様に当選案内をお電話で申し上げ、活き伊勢海老ということもあり、商品到着日をお聞きして発送手配も完了しました。
これにてひじき祭り実行委員会の仕事も終わりとなります。
来年も春先からがんばりたいと思います。

毎年恒例の期間限定商品です。

伊勢志摩産の活き伊勢海老を全国に配送します。

毎年年末には、たくさんのご注文を頂いている人気商品です。

いつも年末ギリギリにご注文を受け付けることがあり、人気商品は、欠品、終売していることがあります。

1週間でも2週間でもお早めにご注文いただければ新鮮なまま確保しておきますのでお早めにご注文の程、よろしくお願いします。

毎年、12月初めくらいから浜値が上がり、商品価格も値上がりする傾向にあります。
こればっかりは、予測できません。
相場ものなので注文が少なく量が多ければ値段は下がりますし、注文が多く、量が少ないと値段が上がります。
今年はどうなるのでしょうか。

このブログ、そういえば社員が出ていないということに気づきました。
ということで、今回は社員を隠れて撮影。

コンベアで流れているひじきを最終検品しているところです。



いつもは、パートさんにやってもらっている仕事なのですが、工場長自らチェックしているではありませんか！

選別されたものを自分の眼で最終チェックしているんですね。

さすがですね。

プレイバックして機械の微妙な設定を調整するのでしょう。

私は安心して任せられます。

何も無さそうなのに、何かをキャッチ！！！



うん。うん。

頼もしい^^

先日、韓国へ出張してきました。
いつも韓国に行って思うことがあります。
肌の調子が良くなるのです。
注文すると必ず数種類でてくるキムチ。
唐辛子と豚や牛のコラーゲン、野菜のエキスがたっぷり入ったチゲ。
朝はアワビたっぷり肝入りのお粥。（これがまた安い！）

2日目で体調に変化が感じることができます。
しかも、たくさん食べても太らない。

野菜中心の理想的な食事です。
意識しなくても自然と食べているのです。

日本では、意識しながら野菜をとらなければなりません。
このような食文化を見習わないといけませんね。

毎日の食事に一品海藻もお願いしますね♪