本日の三菱化学メディエンスさんの工場衛生検査を無事に終えることができました。

指摘箇所は４点ありましたが、１００点満点という完璧な工場はそうそうありませんのでそういう意味では良かったのではないでしょうか。

日々の整理整頓と製造に関する書類チェックをして小さいながらも大手さんと引けを取らない管理システムの構築が大切です。

製造も管理もコツコツとやっていこうと思います。

従業員の皆さん。今日は、お疲れ様でした。

今日、11月29日は母の誕生日。
親戚Kからお花が届きました。
うれしそうに喜んでいました。

お花は、事務所の入口に置きました。
玄関にお花があるっていいもんですね。


最後に、母へ

誕生日おめでとう。

昨日、製造工場内にあるすべての計量器（ハカリ）が,計量法で定める基準に適合しているかどうかを検査してもらいました。

何事も正しく量るためには、まず、計量器（ハカリ）が正しくなくては始まりませ ん。

計量器（ハカリ）の精度をきちんと確認することで、工場で製造された商品は、計量法で定める基準に適合したハカリを使用していることが証明できます。

計量法では、2年に1回の検査を義務付けられていますが、弊社では、自主的に検査員による点検を1年に1回。
そして、工場内に分銅を用意しており日々点検ができるよう準備してあります。

今週末は、年2回、三菱化学メディエンスという会社に衛生検査をしてもらっています。

カテゴリーを５つに分けられて点数が付きます。

①工場内環境
②保管設備・管理
③工場内設備
④個人衛生
⑤管理体制

すべて合わせると、細かなチェック項目が144個あり評価されます。

個人衛生では、従業員の手の拭き取り検査や室内の落下菌の検査まであるのでとても気を使います。

日々、仕事をしていると机の上には書類が積まれていき、PCでは、ファイルが増えていきます。
毎日、片づけているつもりでも気が付けば机の上は書類が散乱してします。
基本的には、何も置かれていない机の上で仕事をするのが好きなのですが、中々そうなりませんね。
意識してファイリングし、整理整頓を心がけなければなりません。

部屋の片隅に初代iPadがホコリをかぶり置かれていました。

これはチャンスと思い、初期化して私のiPhone5に入っているAppを入れました。

画面が大きくなるだけで、こんなに楽しくなるなんて♪

初代iPadは、サポートが終わっていて、iOS6が入らないので多少、使用を制限されることがありますが・・・。

最新型のiPadを知らない私にとっては、これでも十分満足です。

みなさま。この三連休はいかがお過ごしでしょうか?

三連休の中日ではございますが、伊勢志摩へ遊びに来てはどうでしょうか?

うちのHPでも　『美味し国 伊勢志摩の魅力』 を特集ページでご案内しております。

慌ただしくなる前に、今年一年の御礼参りに伊勢神宮に参拝するのも良いものですよ。

何だか身も心も軽くなった感じがします。

お取引先に提出する年末年始の配送スケジュールについて考えています。

今年の年末は、土日、祭日が正月休み前にあったりしてかなりの大型連休になりそうです。

どうしようか考案中です。

インターネット掲載は、12月に入ってからお知らせしますのでもうしばらくお待ちください。

国産ひじきの釜だしです。
うちの加工場は、ひじき専用と言っても過言ではありません。

毎日、国産ひじきを炊き上げています。
本日は、鹿児島県産と長崎県産のひじきです。
網ごとで産地を変えてあります。
最終的には、国産ひじきとして販売する商品ですが、産地のお問い合わせがあった場合、分かり易くしてあります。

外気温も低くなり、釜だし時には湯気が立ちあがります。

ふっくらとした美味しいひじきが出来上がりました。

昨日、ご紹介させていただきました美食海藻ギフトなんですが、本日も引き続きお問い合わせを頂きました。
お見積りと商品サンプルの依頼をお受けしました。このところギフトが好調です。これからの動きが楽しみです♪

さて、そのサンプル作りなのですが・・・。

サンプルと言っても、通常の完成品で「伊勢志摩6点セット」と「海藻ふりかけ6点セット」の２種類を無料お客様のもとへ発送します。
通常商品のサンプルならすぐご用意できるのですが、ギフト商材は大変です。
2つのギフトだけと思いがちかもしれません。単品では12種類の商品があります。
今日は私ひとりで作成したのですが思いのほか時間と手間がかかってしましました（汗
各保管場所から12種類の原材料（１～10ｋｇ）をすべて用意して使用するのは数十グラム。
包装形態も変えているので１袋仕上げるのにかなり時間がかかります。
1セット作るのも10セット作るのもかかる時間はあまり変わらないような気がします。
数時間かかりようやく完成。
この労力も残念ながらサンプル品としての提出です。


願いを込めて発送させていただきました。