皆様、こんにちは。

昨日テレビを観ていたら、「月曜から夜更かし」の再放送をしていました。
東海地方だけでしょうか？全国で流れていたのでしょうか？？
皆様はご覧になりましたか？？？

そこで、長野県茅野市産の「棒寒天」が紹介されていました。
弊社で販売している棒寒天と同じものです！！
番組内で、お二人はところてんを試食し、「今まで食べてきたものと違う～！！！」と大絶賛されていました。

そうなんです。
八ヶ岳の雪解け水、澄んだ空気の信州諏訪盆地の地で、
真冬の12月中旬から3月に、 ひとつひとつ手作業で丹念につくれらた国内産天草100％の寒天なのです。

食感や弾力が粉寒天とは雲泥の差なので、非常に希少価値の高い商品です！！
放送を観たお客様から、早速数件の注文をいただきました。
誠に有難うございます。

是非、皆様もご賞味くださいませ！！


長野県茅野市産　棒寒天（お試しサイズ1/2　2本）
長野県茅野市産　棒寒天（4本）
長野県茅野市産　棒寒天（12本）
長野県茅野市産　棒寒天（24本）
http://www.uwabe.co.jp/kanten_special.html#02


ところてん突き棒セットはコチラ↓
とことてん突き棒付き　「棒寒天」
http://www.uwabe.co.jp/tokoroten.html#kona




「かいそうのお店本店」　　
http://www.uwabe.co.jp/
「かいそうのお店Yahoo店」
http://store.shopping.yahoo.co.jp/kaisoushop/
「海藻本舗」
http://www.rakuten.ne.jp/gold/kaisouhonpo/

こんにちは。
こちらは今日も生憎のお天気で、雨が降ったり止んだりを繰り返しています。

さて、暫くの間品切れで販売を中止させていただいていた「寒天パウダー１ｋｇ（計量スプーン付）」商品の販売を再開させていただきました。

お待ちいただいていたお客様も、お待ちいただいていなかったお客様も(笑)、お料理やスイーツ作りにいかでしょうか！

「寒天パウダー１ｋｇ（計量スプーン付）」


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該当商品：寒天パウダー　1ｋｇ

現在、寒天パウダー1ｋｇは品切れになっております。
原材料入荷が8月半ば以降の入荷との連絡を受け、現在、代替えの原料を探しています。

代替え原料が見つかった場合、サンプリングと検品をしてお客様にご提供できるものか確認した後の製造となります。

日頃からご愛用いただいているお客様や購入をご検討いただいておりますお客様には、このような欠品状態になりましたことについてお詫び申し上げます。

今後ともどうぞ宜しくお願い申し上げます。


※欠品は寒天パウダー1ｋｇのみで、他の寒天商品は通常通り販売しております。

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「寒天」、「フルーツ缶詰」、「牛乳」で作れる簡単レシピです。
お子様と一緒に『フルーツたっぷりミルク寒天』を作ってみてはいかがですか？
子供の独創的な食材も追加すれば、オリジナルの寒天が出来上がるかもしれませんね。



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寒天を使ってコーヒーゼリーを作ってみました。
とっても簡単です♪

▼材料　5～6人分

棒寒天　　　1本（約10ｇ）
水　　　　　　400ｃｃ
コーヒー　　400ｃｃ
砂糖 120ｇ程度（お好みの甘さで）
塩　　　　　　少々

食後のデザートには、ほろ苦くて食物繊維たっぷりのコーヒーゼリー。
朝食にもよいかもですね。


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今月末からゴールデンウィークに入ります。
4月前半、寒い日が続いていますが、徐々に暖かい気候へとシフトしていきます。
寒い時期は、身体も脂肪をたくわえて寒さを凌いでいます。
コート→ニット→Yシャツ→Tシャツと服装も薄着になっていき、肌が露出していきます。
今の段階からノンカロリーな寒天でスタイル管理してみてはどうでしょうか！

国産天草100％使用の寒天の里と言われている長野県茅野市にて製造。
こちらの棒寒天の製造方法は工場内での一貫作業（機械化された製造方法）ではなく、野外にて自然凍結、自然乾燥作業を2週間かけておこなう江戸時代からの伝統製法で製造しております。

むしろを敷いて乾燥させていることから、乾燥途中から糸ダテ、寒冷紗を用いて慎重に作業を行っており、稀に、ワラの異物、海藻が付着している場合があることが現状でございます。使用時に水戻し時に除去してもらう場合がございます。

こちらの商品は、水に戻してもらい、手でちぎって頂いてサラダに使用して頂いても美味しく頂けます。

やはり一番は、寒天ゼリーや羊羹ですね！
高級和菓子店でも使用されているこの棒寒天で作るゼリー・羊羹は素材の違いが一目瞭然です。

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寒天をつくる際に、豆乳と一緒に固めてください。
今の季節にピッタリの食材の完成です。
これ本当にハマります♪

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皆さま、お盆休みはいかがお過ごしでしたでしょうか？
わたくしは、親戚の漁師さんから「ところてん」をいただいたので毎朝食べていました。
三重県鳥羽市石鏡町の漁師さんで、石鏡町でとれた天草でつくったところてんです。
石鏡では毎年、お盆の季節にところてんを食べる風習があります。
おすそ分けでいただきました。
「伊勢ところてん」もしくは「伊勢志摩産ところてん」と呼んでもよいものでしょう。
とても希少なものです。
商品化しようかな♪

関東では、酢醤油や三杯酢で食べる風習があります。
関西では、黒蜜で食べる風習があります。

ちなみに我が家では、きなこと黒蜜でところてんを食べます。

ところてん自体の風味、色、弾力と食感、のどごし。すべてにおいてAランクでした。




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今月も海藻乾物を使用したレシピ「かいそうれしぴ」を公開しています。
ご紹介するレシピは！この時期にピッタリなお料理です！





調理時間： 15分

材料：2人分

糸寒天：4g
カニカマ：3本
ねぎ：適量
卵：Lサイズ1個
白だし：50cc
水：500cc
みりん：大さじ1

▼作り方
1．鍋に水と寒天を入れ、寒天をとかす。
2．カニカマとねぎは細かく切っておく。
3．寒天がとけたら白だしとみりんを入れる。
4．カニカマとねぎを入れ、1～2分煮る。
5．灰汁が浮いてきたら丁寧に取り除く。
6．卵を器にといて、ゆっくり流し入れ、火を止める。
7．寒天の容器やタッパなどに入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れる。
8．冷たく冷やし固める。

コメント： 暑い夏にだしの効いた冷たいおかず「寒天寄せ」がおすすめ。

こんな寒天を使ったお料理ご存知でしたか？
♪♪♪

寒天がおいしい季節です。
当社では、時間をかけずに海藻料理を作っていただけるよう「時短かいそうれしぴ」を公開しています。
料理の参考にしていただければと思っています。


調理時間： 15分
　

▼材料　

糸寒天：4g
苺　　　：1パック
牛乳　 ：300cc
水 ：200cc
砂糖 ：50g

くわしくは『時短かいそうれしぴ』をご覧ください♪