国産ひじきの釜だしです。
うちの加工場は、ひじき専用と言っても過言ではありません。

毎日、国産ひじきを炊き上げています。
本日は、鹿児島県産と長崎県産のひじきです。
網ごとで産地を変えてあります。
最終的には、国産ひじきとして販売する商品ですが、産地のお問い合わせがあった場合、分かり易くしてあります。

外気温も低くなり、釜だし時には湯気が立ちあがります。

ふっくらとした美味しいひじきが出来上がりました。