当社の年度末は、4月末日であることから、本日が決算日でした。
棚卸しも全員で行ないました。又、ゴールデンウィーク前のご注文もたくさん頂き、商品準備に追われるテンヤワンヤの一日でございました。




「かいそうのお店本店」　　
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「かいそうのお店Yahoo店」
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「海藻本舗」
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「寒天」、「フルーツ缶詰」、「牛乳」で作れる簡単レシピです。
お子様と一緒に『フルーツたっぷりミルク寒天』を作ってみてはいかがですか？
子供の独創的な食材も追加すれば、オリジナルの寒天が出来上がるかもしれませんね。



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2015年度　第1回　三重県産ひじき入札が三重県漁業組合連合会のり流通センターでとり行われました。
本来なら4月10日に第1回を予定していたのですが、天候不良が続き産地でのひじき採取＆天日乾燥（浜干し）ができなかったことを理由に本日に順延しました。
第1回入札は、各県内の浜のひじきは昨年並みの価格で落札されていました。
この状態が続けば、値上げの価格改定をせずに済みますので最終日までキープしているのを願うばかりです。

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新物めかぶ入荷しました！

この時期のものは良い色をしています。
良いものを包装している時は、気分も良くなります。
良い素材を触り、素材の色の確認や素材の風味を感じ、ピタッと袋へ包装されたときの「喜び」。

食べていただきたい。

最近、ご質問やお問い合わせをいただくお客様の味覚や知識の高さに驚いています。
「○○産のものと○○産のものとでは同じ国産でも食感と味が違うので、○○産の感じに似ていて、もっと良いグレードのものがありますか？」
「新物は、○月頃と思いますが入荷していますか？この時期の色合いと食感が好きなんです。」
「良い海藻が採れる海域に共通点があるのですか？できれば教えていただき私の好みのものを提供して欲しいです！」
など
当店をご愛顧してもらっていることにとても感謝しています。
日々、そんなお客様にご満足いただく商品をご提供するために仕入にも力を注いでいます。
なぜなら自分自身が良い原料を仕入れた時の「喜び」を味わいたいからです。



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玉子焼きに「あおさ」をたっぷり入れて作りましょう。
彩りも鮮やか、磯の香りが食欲を誘います。お弁当にも。



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伊勢志摩へは毎週県内外から沢山の方が観光に来られています。
気候も良く週末のドライブでお出かけするのには良い季節となりました。
当ホームページでも『伊勢志摩の魅力』と題してご紹介しています。

商品もご紹介してますけど^^;

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朝8：00にすること。
それは、
ひじきの釜出し
前日に仕込んでおいた国産ひじきを6：00に蒸し加工を施すためボイラー点火！
火～金曜日に必ず行う作業です。
冬場は室内に蒸気が充満しますが、春なので写真も撮影し易くなりました。
今日もふっくらとしたひじきに仕上がってます。
これから乾燥工程に移ります。



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いつもピカピカな機械たち！
きれいな商品をつくるためには設備内、設備機器類を清潔に保ち製造しなければなりません。
海で採れた海藻の異物選別ではたくさんの不純物が除去されます。
埃も立ち、きれいにしている機器類が日々汚れてしまいますが常に清掃して汚れを防ぎ、機器類の点検も同時に行ない、最大限の能力を発揮させることで細かな異物も取りこぼさず除去していることに努めています。

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一番だしを作るのが面倒と思ったことありませんか？
電子レンジを使用して簡単に「一番だし」を作る方法をご紹介します。



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