たかな漬けとしそひじきをあわせた「たかなひじき」。

こちらの商品もHP開設当初からの人気商品です。

定番のしそ風味ひじきと同様、ふりかけ、おにぎり、お茶漬けに最適ですが、私、個人的に「たかなひじきチャーハン」がオススメ！

通常のチャーハンが「たかなひじき」を入れるだけで美味しさ倍増！

ぜひ、お試しください。



「時短かいそうれしぴ」でもご紹介してます。

調理時間は10分！


※商品の流通は、常温便で発送しておりますが、ご使用後は冷蔵庫の中で保存してお早めにお召し上がり下さい。

弊社で取り扱っている器具は、少しオリジナルに手を加えてあります。

日常、使用しているときに、ふと思うこと、こうしたら良くなると思うことを実行に移します。

たとえば、機械と機械とをつなぐコンベアでこぼれが生じている場合、ステンレスを駆使して加工を施し、こぼれを無くすようにします。


今日も先程まで、炎天下の中、作業をしていました。

サンダーやグラインダーといった工具を使用して行いますので金属片が飛び散ることから工場内でのステンレス裁断は厳禁になっています。

自動的に屋外作業となります。


従業員からこのように加工すると改善されるのではないかとの意見が出てくるので、私は現場で確認をした後にどうするかの決断を下します。

現場の意見なのでできる限り実行しています。

現在、昆布シーズン真っ只中。
昨年は、大凶作で品物の数も少なかったので今年は通年に戻って数量アップを期待しています。

さて、「昆布は洗うものではない」という言い伝えがあります。
他の海藻乾物のほとんどが水戻しをしてから使いますが、昆布は洗ってしまうとうま味が水で洗い流されてしまします。
ダシをとる時は、昆布を洗わないことが肝心です。

ちなみにダシをとる時は、沸騰したお湯に入れるのではなく、冷たい水の状態で昆布を入れて火をかけることです。

海藻は大きく三種類に分類されます。


▼緑藻　（緑色をした海藻）

青のり、あおさ、ひとえぐさ、ミル　など


▼褐藻　（黄褐色、黒褐色の海藻）

昆布、ひじき、わかめ、あらめ、もずく、マツモ　など


▼紅藻　（紅色の海藻）

天草、おごのり、トサカノリ、ふのり　など

夏休みも残り2週間となりました。

この夏、お子様と一緒にところてん作りはいかがでしょうか。

私は子供の頃、ところてん付き棒で寒天を押し出す作業が好きでした。

単純作業ですが、なぜか好きでした。

そんな思いでありませんか？

作って楽しい。

食べて美味しい。

そんな寒天を使った夏の思い出を。



ところてん付き棒＋寒天　送料込のセット商品を今回はご提案させていただきました。

2月から4月初めにとれたわかめです。

三重県にある鳥羽市は良質のわかめがとれます。

他の産地に比べて食感も良く色もきれいです。

いつも作られるお味噌汁の中に入れていただきますと他のわかめとの違いがわかると思います。

良質なわかめをスーパー、量販店でも販売したかったのですが、対応するには量が少ないこともありネット販売をメインとした商材となります。

個人的におすすめな食材です！

現在、下記の時間帯に代金引換手数料無料のタイムサービスをおこなっております。

13：00～14：59

21：00～23：59

※2012年8月16日現在


この時間帯に代金引換（コレクト）にてご注文いただいたお客様には、手数料を無料にて商品発送をおこなっております。

しかしながら、システムの都合上、自動返信メールには手数料金額が表記されますのでご注文後すぐのメールでお客様が戸惑い、お問い合わせをいただいておりますがご安心ください。

弊社でお客様からの注文受付の受注処理の際に、代金引換（コレクト）手数料を無料に変更した後に発送日連絡メールをお客様にご連絡させていただいております。

ふりかけの定番しそ風味ひじき。

乾燥パリパリのふりかけではなく、ソフトタイプのふりかけです。

とてもファンの多い食材です。

商品流通は、常温便で発送しておりますが、ご使用後は冷蔵庫の中で保存しお早めにお召し上がり下さい。
ご飯にふりかければ驚くほどご飯がすすみます。

ご飯と合わせておにぎりにしてお子さまのお弁当などに♪
たまごと混ぜて玉子焼きにしたり、お茶漬けの具材にも適してます。

袋を開けた時の海苔の香りはまさに伊勢志摩の香り。

あおさ（原材料：ヒトエグサ）の生産量の全国一は、三重県なんです。

私の住む伊勢志摩では、お味噌汁の中にあおさを入れています。

特にオススメが「赤だし」に「あおさ」を入れるのが地元民の常識。

伊勢志摩へ観光に来られた方は必ず出てくるお味噌汁と思います。


※あおさのお味噌汁を作る際の注意点　

あおさを水で戻した後、お椀に適量のあおさを入れてください。その後、お味噌汁を入れて出来上がりです。決して鍋の中でグツグツと煮ることはNGです。きれいな緑色が茶色に変色、においも飛んでしまいますのでご注意ください。

　

※ジャンボパックあおさの保管方法について

何ヶ月分もあるジャンボパックの保管方法として最適な場所は『冷蔵庫』です。

原料の仕入れ時期（2月～4月の入札）で購入したあおさは、弊社でも一年中冷蔵庫保管をしています。　

特に梅雨時期は、あおさが湿気を吸収してすぐに変色してしまいますので開封後の常温保管は好ましくありません。

追記：黒のり（焼き海苔）も冷蔵庫に入れておくとパリッとしていつでもお使いになれますよ！

伊勢志摩産の刻みめかぶは、当店の売れ筋商品のひとつでもあります。めかぶは、わかめの根の部分でねばりが強いのが特徴です。

ねばり成分のほとんどが食物繊維です。フコイダンという食物繊維に含まれる成分は近年注目を浴びている成分で生活習慣病の予防や改善などに良いと言われています。

刻みめかぶジャンボパックの内容量は500ｇで、大きさの目安としまして子供用の枕くらいの大きさとなります。

通常品を数パックご注文するならジャンボパックでご注文いただいたほうがお買い得です。

もちろんチャック袋にお入れしてありますので必要時に必要な分だけご使用になれます。

オクラ、納豆などネバネバ素材と組み合わせたり、シンプルに三杯酢で食べたり、汁物の中に入れたりとバリエーションが豊富な商品でございます。　

ご使用後は、しっかりとチャックを閉めて保管してください。

乾燥品ですので常温保存でございますが、冷蔵庫にスペースがあれば冷蔵庫保管をオススメします。

梅雨時期や夏場の湿度、室内温度が高い季節は劣化しやすいので弊社でも原料保管は、冷蔵庫で保管しております。

湿度、温度管理を行うことで常に良い状態でご試食になれますのでお試しください。


めかぶの採集時期は、2月～4月前半でございます。新物めかぶが商品として販売されるのは4月半ば以降くらいを目安としてください！