毎年、恒例になっております地元の高校生がひじきを使用したレシピを考案し、日本ひじき協議会のHPをお借りしてレシピコンテストを開催しています。
来週６月１３日(木)に、明野高校へ行き、生徒さん達が考案したひじきレシピの試食会とレシピコンテストへ出品する１０品目の選考を行います。
ひじきと言えば定番のひじき煮が頭に思い浮かぶでしょう。
高校生たちはどのようにひじきをアレンジして調理するのか今から楽しみです。